La chef Micaela Najmanovich del renombrado Anafe de Colegiales, propone tres recetas ideales para quienes aman el vermut porque todas hacen un match perfecto!
Ya sean las TOSTADAS DE RICOTA CASERA Y HONGOS, el CRUDO DE PESCA BLANCA o el FIERRITO DE CORDERO, Micaela recreó un maridaje con Cinzano Segundo para acompañar cualquiera de ellos.
HONGOS:
La textura y consistencia de los hongos se equilibra e integra con el cuerpo y la concentración de Cinzano Segundo.
CHARCUTERÍA/MORTADELA/CORDERO:
Maridaje por afinidad 100%. La mortadela, gracias a su carnosidad, armoniza el costado amargo del vermut y potencia la parte frutada aportada por el Malbec.
BOQUERONES/ANCHOAS/PESCA BLANCA:
La salinidad de los productos de mar genera un maridaje por contraste aportando frescura a la combinación.
