¿Qué presupuesto promedio destinan a vinos y espumosos? ¿Dónde compran? ¿Cuáles son las principales situaciones de consumo? Desarrollado por Consultora Stg desde hace 10 años, este estudio permite comprender las demandas y tendencias del mercado en un año que se caracteriza por las compras planificadas
Desde hace 10 años, Consultora Stg lleva adelante Radiografía del Consumidor Argentino de Vinos, un estudio que le permite a los diferentes actores de la industria vitivinícola comprender las demandas y tendencias del mercado.
«Son estudios que le permiten a las bodegas estar informadas sobre cómo compra el consumidor y qué le es relevante. Por otro, también les permite medir la salud de sus marcas en un momento tan clave como el actual”, explica Dolores Lavaque, fundadora y directora general de Consultora Stg.
La última Radiografía se realizó de manera online en diciembre del 2022, incluye la opinión de hombres y mujeres mayores de 25 años, consumidores de vinos y espumantes de más de $1600. Abarcó 700 casos de Ciudad y Gran Buenos Aires, Santa Fé, Córdoba, regiones de Cuyo, NOA y Patagonia.
De acuerdo a los resultados de la Radiografía del Consumidor Argentino de Vinos, en promedio, cada argentino consume vinos 3 veces por semana.
¿Y espumosos? 1 vez por semana.
“Para tomar dimensión de la gran oferta que hoy existe, en nuestro último estudio los encuestados mencionaron más de 150 marcas como consumidas en el último mes”. (Dolores Lavaque, fundadora y directora general de Consultora Stg).
1. ¿QUÉ TIPO DE VINO PREFIEREN? TINTO VS. BLANCO
- Sobre el tipo de vino consumido durante el 2022, los encuestados demostraron una fuerte preferencia por el vino tinto: 8 de cada 10 lo consume.
- El consumo de vino tinto se destaca con mayor frecuencia entre los hombres mayores de 65 años, residentes en la Patagonia.
- En cambio, el vino blanco o blanco dulce fue elegido por el 12% de los entrevistados, con mayor incidencia entre las mujeres y los más jóvenes.
2. ¿CUÁL ES EL GASTO PROMEDIO POR BOTELLA?
- Ante la pregunta de cuánto gastaron, en promedio, en la botella de vino que compraron con mayor frecuencia, la respuesta fue $2200.
3. ¿DÓNDE COMPRAN?
- Según el estudio desarrollado por Stg, la compra es principalmente Offline, destacándose las vinotecas y los supermercados.
- Entre el target que opta por la compra Online, esta se da principalmente a través de webs de vinotecas y/o bodegas, manifestándose una baja incidencia en plataformas de E-commerce y apps de pedidos a domicilio.
4. ¿CUÁLES SON LAS PRINCIPALES OCASIONES DE CONSUMO?
- El vino es consumido principalmente en el hogar, siendo una clara compañía de las comidas (46%).
- En segundo lugar, para disfrutar de charlas con la pareja o amigos, e incluso cuando se va a casas de amigos.
- El vino espumoso es consumido principalmente en fiestas. Sin embargo, también encuentra un espacio de consumo hogareño, acompañando comidas y en momentos de charla con los íntimos.
5. ¿COMPRAS IMPULSIVAS O PLANIFICADAS?
- La compra de vinos/ espumantes es principalmente planificada, cuya misión de compra se centra en la reposición (60%), seguida por el consumo inmediato (27%).
- “En su mayoría, son consumidores que se reconocen como stockeadores de la categoría, teniendo en promedio 12 botellas como reserva hogareña”, analiza Dolores Lavaque.