Blanca: el riesling, una cepa blanca originaria de la región del Rin, en Alemania, apreciada en todo el mundo por su transparencia y aromaticidad. El riesling es una variedad que destaca por su sabor acidez y su frescura.
El día: cada 13 de marzo, se celebra el Día Internacional del Riesling porque fue en 1435 la primera vez existió una referencia escrita de esta uva y su vino y Sus fanáticos quisieron entonces inmortalizarla.
Alemana: es una de las más importantes de Alemania y un gran referente dentro de los vinos blancos del Viejo Mundo. En Alemania la superficie plantada de riesling alcanza un cuarto de todos los viñedos de ese país. Tiene más de 24 mil hectáreas, lo que corresponde al 40% de las plantaciones de Riesling en todo el mundo
Regiones: Se cultiva en varias regiones de Argentina, como en las provincias de Mendoza, San Juan, Río Negro y La Rioja.
En el país: el riesling argentino suele tener aromas frutales como manzana, pera, mango y notas florales. En general, es un vino seco con acidez, sabor frutal y un final moderadamente amargo.
Maridajes: es una excelente opción para acompañar platos con mariscos, carnes blancas y quesos suaves. Hoy, 13 de marzo, es una muy buena excusa para descubrir pequeñas joyas elaboradas con la afamada uva dorada del Rin.
Escaso: son joyas porque en el país solo hay unas 70 hectáreas plantadas por lo que las etiquetas de riesling son pocas y su va de media a alta gama.
La botella: la original del riesling alemán, que se replica en algunas etiquetas locales, tiene una forma muy especial. Es una botella en forma de flauta, muy alta y delgada. La botella de Riesling es de forma cónica con un cuello alto y estrecho. El cuello estrecho ayuda a limitar la oxidación y a mantener la frescura y el aroma del vino. Su color es generalmente ámbar o verde para proteger el vino de la luz. El diseño de la etiqueta es generalmente simple y clásico, con el nombre del vino y el productor en el frente. El vino Riesling se encuentra en botellas de tamaño estándar de 750 ml.
Estas son algunas de las botellas que podés encontrar en el país.
Luigi Bosca Riesling
Es pionero entre los riesling locales. Nace en Las Compuertas. En boca es vivaz y refrescante, con buen cuerpo. De paladar franco y complejo, con tensión y un carácter floral que habla de su tipicidad, pero también de su personalidad.
Tiene 12 meses de paso por barrica y su potencial de guarda es de 4 años. Se disfruta mejor con mariscos y pescados. $7.250.
Riesling Trapiche Costa y Pampa
El particular clima marítimo, la majestuosidad del atlántico sur y el encanto de los campos de Chapadmalal, dan vida al Riesling de Trapiche Costa&Pampa que presenta un fino color amarillo con dejos verdosos, esta variedad presenta aromas cítricos a lima en nariz, con finas notas a manzanas verdes y damascos. Posee una textura envolvente en boca, fresco y con un dejo mineral.
$5.745
Rutini Riesling
Elaborado por Mariano Di Paola, este vino de herencia alemana permite una guarda de de hasta 7 años. Ideal para acompañar un gran abanico de comidas como carnes blancas y pescados, cocina orienta, mariscos, hasta platos especiados y agridulces.
De entrada seca, fresca y aromatica; Presenta sabores en consonancia con los aromas percibidos sumando una fina nota de tilo. Con un final largo y persistente pero a la vez refrescante. Su color el es típico amarillo brillante con tonalidades verdosas sutiles. $5.900
Las Perdices Riesling
Este exponente se encuentra dentro de la línea Exploración de Las Perdices. deal para acompañar todo tipo de pescados y mariscos en sus diferentes presentaciones. También como aperitivo por su correcta acidez que le confiere una frescura admirable.Complejo, untuoso en boca, voluminoso, remarcando la acidez característica de la variedad. Excelente relación precio calidad. $3.500.
Doña Paula, presenta sus riesling
Doña Paula Estate Riesling cosecha 2021 es un varietal elaborado 100% con uvas provenientes de Finca Alluvia en Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco), que atrae a los consumidores por su carácter complejo y delicado. En boca es fresco, mineral y con buena acidez. $3.000.
Altaluvia Riesling también elaborado a 1.350 metros en Gualtallary, con la diferencia que este vino tiene un 40 % de paso por barricas de roble francés de segundo uso y el resto reposa en tanques de acero inoxidable, bien protegidos para mantener la frescura aromática. Elegante, mineral y con excelente tipicidad $11.000.
Insólito, Puerta del abra
Bodega Puerta del Abra, es una bodega de Balcarce, Buenos Aires, que desde el año 2013, elabora vinos de alta gama con uvas provenientes 100% de viñedos propios. Pioneros en una zona vitivinícola alejada de los lugares tradicionales. Sus riesling son untuosos y de buen volumen, lo que equilibra su acidez marcada y marcado perfil mineral. Su retrogusto es persistente y prolongado.
Para celebrar el día propone su línea de vinos Insólito que cuenta con una vertical de Riesling compuesta por las siguientes añadas: 2018, 2019, 2020 y 2021. Cada uno $8950.
