Ezequiel Ortego y sus vinos de mar

Ezequiel Ortego, es el Jefe de enología de la bodega Trapiche Costa & Pampa. Oriundo de Mendoza, comenzó a estudiar Enología gracias a su tío quien lo introdujo en el mundo del vino. Tras comenzar a trabajar como asistente, en 2013 sus jefes le pidieron que viaje por tres semanas a la costa bonaerense para liderar el armado del nuevo proyecto en Chapadmalal, sin esperarlo ya que no era la idea con la que había realizado el viaje, pensó la propuesta y se dio cuenta de la gran oportunidad que se le estaba presentando. Allí llegó para quedarse y enfrentar el desafío de producir vinos de influencia oceánica.

Además de adaptarse al cambio de clima y paisaje, Ezequiel tuvo que transformar su manera de elaborar vinos: luego de especializarse en la producción de Malbec en Mendoza, necesitó reinventar su estilo de vinificación y su gusto incluso, centrándose en la elaboración de vinos blancos que tan bien se dan en esa zona

Ezequiel también es responsable del manejo de los viñedos de Chapadmalal, por lo que tiene una visión integral sobre la producción de vinos de influencia oceánica.

“Los enólogos de Trapiche son los mejores de Argentina y se lo discuto a cualquiera.” señaló Ezequiel Ortego refiriéndose a sus colegas que trabajan en Mendoza, y agregó: “Somos todos muy apasionados y estamos inquietos por buscar la diversidad y la excelencia detrás de nuestro mayor desafío que es tratar de que del lugar de donde viene la uva se exprese de la mejor forma en los vinos. Hacer un vino que sea representativo del lugar, es un desafío muy grande.”.

Con más de 140 años de innovación, el espíritu explorador de Trapiche la llevó a descubrir sitios remotos y únicos en los que plantar sus vides, expandiéndose de Mendoza a Chapadmalal. Además, hoy está dando los primeros pasos en la Patagonia Argentina, abriendo un nuevo capítulo en la historia de la bodega.

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